Wellness zum Lesen und Hören
Buch
Vegan-Klischee ade!
Dieses Buch gehört unbedingt gelesen. Erstens von jenen, die der pflanzlichen Ernährung immer noch skeptisch gegenüber stehen und zweitens von denen, die aus welchen Gründen auch immer bereits zum "Veganer" geworden sind, aber über vollwertige pflanzliche Ernährung mangelndes valides Grundwissen haben.
Niko Rittenau seziert das Thema völlig emotionslos und ideologiefrei. Er setzt sich unbefangen mit Kritik, Zweifeln und Mythen auseinander und bringt die Fakten nach aktuellem Sachstand evidenzbasierter Ernährungswissenschaft lückenlos auf den Tisch.
Das Buch ist ausgesprochen gut lesbar, nicht zuletzt wegen der verständlichen Sprache und der pragmatischen Gliederung in vier Hauptteile:
1. Optimale Versorgung mit als kritisch diskutierten Nährstoffen
2. Die fünf elementaren Lebensmittelgruppen der pflanzlichen Ernährung
3. Streitthema Soja
4. Die Umsetzung im Alltag
Grafiken und Tabellen helfen, wichtiges Wissen schneller zu erfassen. Zu jedem Unterkapitel gibt es ein umfangreiches Verzeichnis der relevanten Primärliteratur für diejenigen, die es ganz genau wissen wollen. Hier zeigt sich, dass der Autor solide und unvoreingenommen recherchiert hat. Die jüngsten Referenzen datieren auf das Jahr 2018, sodass der Stand der Wissenschaft hinter diesem Buch als relativ aktuell gelten kann. Toller Service: Updates und Aktualisierungen des Inahlts können auf der Website des Autors abgerufen werden. Hier findet man auch das komplette Kapitel 4, als kostenloses pdf-Dokument.
Empfehlung: Kaufen, lesen, umsetzen.
Niko Rittenau
Becker Joest Volk Verlag
512 Seiten, Hardcover
26,50 EUR
Buch (Neuerscheinigung 2019)
Der eigen-sinnige Mensch
In diesem absolut empfehlenswerten Buch für die Berufstätigen der Wellness-Branche geht es um tief-sinnige, fein-fühlige Betrachtungen des Menschen. Es bietet viel anatomisches, physiologisches und pathologisches Fachwissen, aber ganz anders, als wir das aus Lehrbüchern kennen. Wir erfahren Be-Deutungen im Wandel der Zeiten und Epochen, und wir erkennen, dass auch die aktuellsten Erkenntnisse über das Leben, über Körper, Leib und Seele, nur ein Durchgangsstadium darstellen. Dass es noch eine ganze Reihe komplementärer Sichtweisen des Menschen, seiner Sinne und Funktionen außerhalb der Wissenschaft gab und gibt, wie etwa die der Kunst und Kultur.
Milz kommentiert diese facettenreiche Reise durch den Menschen immer wieder mit persönlichen Erlebnissen und Erfahrungen seines reichhaltigen Lebens- und Berufsweges als Arzt, Psychosomatiker, Körper- und Psychotherapeut, Gesundheitsförderer. Er formuliert angenehm wohlwollend, oft fragend, selten wertend. Wir haben beim Lesen viele Gelegenheiten, in uns selbst nachzuspüren, zu hinterfragen, neugierig zu werden. Milz fordert uns auf, mehr Sinn für uns selbst zu haben, weniger achtlos mit uns selbst und anderen, auch der Umwelt, zu sein. Das be-rührt. Im sprachlichen Stil ein sanfter Kontrapunkt zur heute oft plumpen Kommunikationskultur, ist seine Botschaft vom eigen-sinnigen Menschen gewichtig und drängend. Wie wäre es, wenn all die Wellnessschaffenden in dieser Hinsicht ein wenig gebildeter wären, sie verinnerlichten und verbreiteten?
Helmut Milz
340 Seiten, Hardcover
AT Verlag
38,00 EUR
Buch (Neuerscheinung 2019)
Zen your life
Dieses Buch ist erfreulicher Weise kein neumodischer Lifehack-Ratgeber. Über Zen sind schon viele Bücher geschrieben worden. Wer sie gelesen hat, braucht dieses vielleicht nicht. Für Neugierige und Novizen eignet es sich aber ausgezeichnet. Warum? Weil der Autor Shunmyo Masuno zwar im Kloster lebt, aber in seinem Hauptberuf als international tätiger Gartenbauarchitekt und Professor an den Universitäten von Tokyo, Harvard und Cornell unsere heutige Realität bestens kennt und uns viele praxistaugliche Hilfestellungen anbietet, im Zen-Style besser durch’s Leben zu kommen. Das Buch liest sich federleicht, auch weil die 100 Lektionen, jeweils schnörkellos und zugleich sanftmütig formuliert, auf jeweils eine Seite passen. Masuno zwingt uns keine Regeln auf. Er erklärt, macht Vorschläge, lädt zum Ausprobieren ein. Zum Beispiel die simple Alltagshandlung, seine Schuhe nach dem Ausziehen ordentlich abzustellen oder zu Hause mehr barfuß zu gehen. Es fließen natürlich auch inspirierende Zitate großer Zen-Meister ein, die uns Anfänger aber nicht intellektuell überfordern. „Die Schönheit des Zen ist die Schönheit des Schlichten“. - Es braucht nicht vieler Worte, aber der richtigen.
Shunmyo Masuno
221 Seiten, Hardcover
Fischer Verlag
18,00 EUR
Buch
Revolution in der Herztherapie
Dr. med. Dean Ornish
496 Seiten, Hardcover
Lüchow Verlag, 2010
29,95 EUR
Rezeptesammlung
Herzgenuss - fettfrei kochen, braten, backen
Viele tolle Rezepte unterstützen Herzkranke bei Ihrer Ernährungsumstellung nach den Empfehlungen von Prof. Dr. Dean Ornish zur Rückbildung der Verengungen in den Herzkranzgefäßen.
Diese überwiegend pflanzliche, sehr fettarme SLOW CARB Ernährungsweise ist auch eine gesunde Methode zur Gewichtsabnahme ("Mehr essen - weniger wiegen!"). In den USA wurde sie von einem Expertengremium fünf Jahre in Folge zur besten Ernährung für ein gesundes Herz ernannt. Sie ist auch wirksam zur Vorbeugung vieler weiterer ernährungsbedingter Krankheiten. Gesundes Essen muss nicht fade schmecken: Das beweist diese umfangreiche Rezeptesammlung mit Vorspeisen, Salaten, Suppen, Saucen, Gemüsegerichten, TexMex, Tofu-/Soja-Gerichten, Desserts, Kuchen- und Brotrezepten sowie fantasievollen Brotaustrichen. Alle Rezepte basieren verlässlich auf dem Original-Programm von Prof. Dr. Dean Ornish.
Anleitung und Rezeptesammlung
Bernhard Frey und Jürgen Busch
174 Seiten, DinA4 mit praktischer Spiralbindung
Hrsg.: Deutscher Wellness Verband e.V.
24,90 EUR
Buch & Doppel-Audio-CD
Yoga fürs Herz - Die Übungsanleitung
Die ausführliche Anleitung für den Therapie-Baustein "Entspannung und Stressabbau" zum Lebensstil-Programm von Prof. Dr. Dean Ornish. Die Übungen wurden im Rahmen der deutschen Forschungsarbeiten auf Basis des Originalprogramms zusammengestellt und von Kardiologen geprüft. Das Buch beinhaltet die Einführung in die richtige Übungspraxis für Anfänger sowie das vollständige Übungsprogramm, wie es in den ambulanten Ornish-Gruppen des Deutschen Wellness Verbands über 20 Jahre lang erfolgreich unterrichtet wurde. Alle Übungen sind reichhaltig bebildert und in ihrer korrekten Ausführung und Wirkung erklärt. Die Doppel-CD beinhaltet das komplette 90-minütige Programm, sodass man zuhause den Anweisungen der Instruktorin folgen und sein eigenständiges Entspannungstraining für ein gesundes Herz und mehr Gelassenheit im Alltag absolvieren kann.
Buch und Doppel-CD (audio)
Evelis Grohmann und Lutz Hertel
48 Seiten, DinA4
Deutsche Wellness
36,90 EUR
Buch
How not to die (deutsche Ausgabe)
Die deutsche Ausgabe des New York Times Bestsellers How Not to Die von Michael Greger. Die meisten aller frühzeitigen Todesfälle lassen sich verhindern – und zwar, so überraschend es für viele immer noch klingen mag, durch einfache Änderungen der eigenen Lebens- und Ernährungsweise.
In How Not To Die analysiert Greger, international renommierter Arzt, Ernährungswissenschaftler und Gründer des Online-Informationsportals Nutritionfacts.org, die häufigsten 15 Todesursachen der westlichen Welt, zu denen z. B. Herzerkrankungen, Krebs, Diabetes, Bluthochdruck und Parkinson zählen, und erläutert auf Basis der neuesten wissenschaftlichen Forschungsergebnisse, wie diese verhindert, in ihrer Entstehung aufgehalten oder sogar rückgängig gemacht werden können.
Darüber hinaus erklärt er auf verständliche und enorm fesselnde, aber stets wissenschaftlich fundierte Weise, welche Lebensmittel besonders wertvoll und gesund für die verschiedenen Organe und Funktionen des menschlichen Körpers sind und wie diese am besten kombiniert und verzehrt werden können.
Michael Greger
Naraya Verlag
512 Seiten, Hardcover
24,80 EUR
Buch
Flourish
Prof. Dr. Martin Seligman gilt als Begründer der richtungsweisenden Positiven Psychologie. Ihm geht es nicht um banale Glücks-Platitüden, sondern um wissenschaftlich gesicherte Konzepte für ein gelingendes Leben. Sein neues Buch FLOURISH - Wie Menschen aufblühen gehört zu den aktuell wichtigsten und wertvollsten Beiträgen für ein qualifiziertes Wellnessverständnis. Seligman rät, sich im Leben auf seine Stärken statt auf die Schwächen zu konzentrieren. Echtes Wohlbefinden gründet auf der Wahrnehmung positiver Gefühle, persönlichem Engagement, Verbundenheit mit anderen Menschen, sinnvollem Tun und Selbstwirksamkeitsbewusstsein. Dieses Buch ist ein verlässlicher Leitfaden für ein gelingendes Leben.
Martin Seligman
Kösel Verlag, 480 Seiten
24,99 EUR
Buch
Flourishing - Welches Glück hätten Sie gern?
Der neue Glückstrend heißt »Flourishing« - »Aufblühen«. Im Mittelpunkt steht die Frage nach der Entfaltung menschlichen Potenzials und danach, was ein erfülltes Leben ausmacht. »Flourishing« bedeutet eine Balance zwischen guten und schlechten Gefühlen - wobei Zufriedenheit, Neugierde, Inspiration und Begeisterung für die besondere Kraft des Augenblicks im Alltag gezielt kultiviert werden.
Der international renommierte Psychologe und Meditationslehrer Dr. Peter Malinowski schlägt hier die Brücke zwischen traditionellem Wissen des Buddhismus und den neuesten Erkenntnissen der Psychologie und Neurowissenschaft. Ein Buch für alle, die in ihrem Leben mehr Sinn und Erfüllung finden und ihm eine neue Blütezeit des Unbeschwerten bescheren möchten.
Positive Eigenschaften kultivieren und Schwierigkeiten meistern
Peter Malinowski
Verlag irisiana 2010, 224 Seiten
17,95 EUR
